La Revista Boletín científico Ideas y Voces de la Academia se complace en presentarle a sus lectores y colaboradores la edición: Año IV, volumen no. 4, publicación no. 2, el cual Descubre la revolución educativa con la gamificación y Deck Toys en Matemáticas. Explora una guía metodológica para desarrollar macro destrezas en lengua y literatura. Analiza los factores que generan desinterés por la lectura y sus soluciones. Evalúa el impacto de las TIC en Matemáticas. Además, conoce las encantadoras Kokedamas, plantas sin macetero que adornan los espacios naturales con elegancia. Agradecemos por acompañarnos y preferirnos.

DOI: https://doi.org/10.60100/bciv.v4i2

Publicado: 2024-08-05

Aprovechamiento agroindustrial de la cúrcuma (Curcuma longa)

Agro-industrial use of turmeric (Curcuma longa)

Suarez Briones Germania Angelica, Mg. Torres Avellán Diego Armando, Mg. Intriago Mendoza Fernando Rodolfo, Ing. Purcachi Ramos Vanesa Elizabeth

Pág. 01-22

Comparación de métodos de extracción de aceite de algodón: Soxhlet vs Prensa Manual

Comparison of cottonseed oil extraction methods: Soxhlet vs. Manual Press

Martínez Mera Alexander Jefferson, Mg. Meza Cisneros Josueth Alfonso, Mg. Intriago Mendoza Fernando Rodolfo, Ing. Intriago Mendoza Flora Carmen

Pág. 23-40

Enriquecimiento de crema de mantequilla con pulverizado de guanábana y su aplicación en pasteles clásicos.

Enrichment of buttercream with soursop pulverized and its application in classic cakes.

Kerly Fernanda Vintimilla Garzón, Ing. Sánchez Albán Marilyn Cecibel, Mgs., Ing. Guisella Elizabeth Pincay Aguirre Mgs., Mario Lizardo Núñez García

Pág. 165-182

Enriquecimiento de masas batidas livianas con pulverizado de durazno

Enrich light whipped doughs with peach powder.

Karen Alexandra Holguín Crespo, Mónica Alexandra Toaquiza Bravo, Ing. Sánchez Albán Marilyn Cecibel, Mgs., Thalía Elizabeth Gavilánez Bravo

Pág. 183-214