Barberan Chere, Gissela Maria, et al. «Enriquecimiento De Recetas De repostería Con Pulverizado De Mango (Mangifera Indica) Para La preparación De Postres De vitrina.: Enrichment of Pastry Recipes With Mango Powder (Mangifera Indica) for the Preparation of Showcase Desserts». Boletín Científico Ideas Y Voces, vol. 5, n.º 1, marzo de 2025, pp. Pág. 181-194, doi:10.60100/bciv.v5i1.203.