Holguín Crespo, Karen Alexandra, et al. «Enriquecimiento De Masas Batidas Livianas Con Pulverizado De Durazno: Enrich Light Whipped Doughs With Peach Powder». Boletín Científico Ideas Y Voces, vol. 4, n.º 2, agosto de 2024, pp. Pág. 183-214, doi:10.60100/bciv.v4i2.151.