K. F. Vintimilla Garzón, M. C. Sánchez Albán, G. E. Pincay Aguirre, y M. L. Núñez García, «Enriquecimiento de crema de mantequilla con pulverizado de guanábana y su aplicación en pasteles clásicos.: Enrichment of buttercream with soursop pulverized and its application in classic cakes»., BCIV, vol. 4, n.º 2, pp. Pág. 165–182, ago. 2024.