Encarnación Toala, E. J. y Morejón Ruiz, A. S. (2022) «Efecto de dos métodos térmicos sobre las características fisicoquímicas del pulverizado del frutipan (Artocarpus Altilis): Effect of two thermal methods on the physicochemical characteristics of pulverized breadfruit (Artocarpus Altilis)», Boletín Científico Ideas y Voces, 2(3). Disponible en: https://ciciap.org/ideasvoces/index.php/BCIV/article/view/23 (Accedido: 25 abril 2026).