Barberan Chere, G. M. (2025) «Enriquecimiento de recetas de repostería con pulverizado de mango (Mangifera indica) para la preparación de postres de vitrina.: Enrichment of pastry recipes with mango powder (Mangifera indica) for the preparation of showcase desserts»., Boletín Científico Ideas y Voces, 5(1), pp. Pág. 181–194. doi: 10.60100/bciv.v5i1.203.