Marcatoma Cueva, L. D. (2025) «Obtención de pulverizado de tomate de árbol (Solanum betaceum) para su aplicación en masas quebradas.: Obtaining powdered tree tomato (Solanum betaceum) for application in shortcrust pastry»., Boletín Científico Ideas y Voces, 5(1), pp. Pág. 131–161. doi: 10.60100/bciv.v5i1.201.