Holguín Crespo, K. A. (2024) «Enriquecimiento de masas batidas livianas con pulverizado de durazno: Enrich light whipped doughs with peach powder»., Boletín Científico Ideas y Voces, 4(2), pp. Pág. 183–214. doi: 10.60100/bciv.v4i2.151.