Aguirre Piguabe, Angely Lisseth, Franklin Josue Vera Guajala, Marilyn Cecibel Sánchez Albán, y Nathaly Cecibel Alvarado Saltos. 2025. «Obtención De Pulverizado De Manzana Para El Enriquecimiento De Preparaciones a Base De Masas escaldadas.: Obtaining Pulverized Apple for the Enrichment of Preparations Based on Blanched Doughs». Boletín Científico Ideas Y Voces 5 (1):Pág. 116-130. https://doi.org/10.60100/bciv.v5i1.200.