MARCATOMA CUEVA, Laura Dayana; PIN ESPINALES, Deivy Alberto; SÁNCHEZ ALBÁN, Marilyn Cecibel; GRANIZO RAMOS, Paola Carina. Obtención de pulverizado de tomate de árbol (Solanum betaceum) para su aplicación en masas quebradas.: Obtaining powdered tree tomato (Solanum betaceum) for application in shortcrust pastry. Boletín Científico Ideas y Voces, [S. l.], v. 5, n. 1, p. Pág. 131–161, 2025. DOI: 10.60100/bciv.v5i1.201. Disponível em: https://ciciap.org/ideasvoces/index.php/BCIV/article/view/201. Acesso em: 22 abr. 2025.