Marcatoma Cueva, L. D., Pin Espinales, D. A., Sánchez Albán, M. C., & Granizo Ramos, P. C. (2025). Obtención de pulverizado de tomate de árbol (Solanum betaceum) para su aplicación en masas quebradas.: Obtaining powdered tree tomato (Solanum betaceum) for application in shortcrust pastry. Boletín Científico Ideas Y Voces, 5(1), Pág. 131–161. https://doi.org/10.60100/bciv.v5i1.201