Barberan Chere, G. M.; Rivera Sanabria, E. B.; Sánchez Albán, M. C.; Chicaiza Morales, W. V. Enriquecimiento De Recetas De repostería Con Pulverizado De Mango (Mangifera Indica) Para La preparación De Postres De vitrina.: Enrichment of Pastry Recipes With Mango Powder (Mangifera Indica) for the Preparation of Showcase Desserts. BCIV 2025, 5, Pág. 181-194.