Álava Ramírez, D. M.; Leon Tipanluisa, J. A. Innovación En Postres Ecuatorianos Con Cacao (Theobroma Cacao L,) Y Frutas tropicales.: Innovation in Ecuadorian Desserts With Cocoa (Theobroma Cacao L,) and Tropical Fruits. BCIV 2025, 5, Pág. 38-60.