Cedeño Castro, T.T. et al. 2025. Saberes y sabores de la cocina Tsáchila: técnicas ancestrales y su vigencia en la identidad alimentaria local. Boletín Científico Ideas y Voces. 5, 3 (dic. 2025), Pág. 545–554. DOI:https://doi.org/10.60100/bciv.v5i3.273.