Barberan Chere, G.M. et al. 2025. Enriquecimiento de recetas de repostería con pulverizado de mango (Mangifera indica) para la preparación de postres de vitrina.: Enrichment of pastry recipes with mango powder (Mangifera indica) for the preparation of showcase desserts. Boletín Científico Ideas y Voces. 5, 1 (mar. 2025), Pág. 181–194. DOI:https://doi.org/10.60100/bciv.v5i1.203.