Álava Ramírez, D.M. y Leon Tipanluisa, J.A. 2025. Innovación en postres ecuatorianos con cacao (Theobroma cacao L,) y frutas tropicales.: Innovation in Ecuadorian desserts with cocoa (Theobroma cacao L,) and tropical fruits. Boletín Científico Ideas y Voces. 5, 1 (feb. 2025), Pág. 38–60. DOI:https://doi.org/10.60100/bciv.v5i1.196.