Morocho Oñate, Melany Karelys, Emily Sharik Oyola Pacheco, Marilyn Cecibel Sánchez Albán, Darwin David Pilicita Porras, y Kevin Alejandro Moreno Malla. 2025. «Obtención De Pulverizado De Kiwi Y Su aplicación En La preparación De Panes dulces.: Obtaining Kiwi Powder and Its Application in the Preparation of Sweet Breads». Boletín Científico Ideas Y Voces 5 (2):Pág. 377 - 404. https://doi.org/10.60100/bciv.v5i2.233.