Barberan Chere, Gissela Maria, Erick Bladimir Rivera Sanabria, Marilyn Cecibel Sánchez Albán, y Wilson Vladimir Chicaiza Morales. 2025. «Enriquecimiento De Recetas De repostería Con Pulverizado De Mango (Mangifera Indica) Para La preparación De Postres De vitrina.: Enrichment of Pastry Recipes With Mango Powder (Mangifera Indica) for the Preparation of Showcase Desserts». Boletín Científico Ideas Y Voces 5 (1):Pág. 181-194. https://doi.org/10.60100/bciv.v5i1.203.