MOROCHO OÑATE, Melany Karelys; OYOLA PACHECO, Emily Sharik; SÁNCHEZ ALBÁN, Marilyn Cecibel; PILICITA PORRAS, Darwin David; MORENO MALLA, Kevin Alejandro. Obtención de pulverizado de kiwi y su aplicación en la preparación de panes dulces.: Obtaining kiwi powder and its application in the preparation of sweet breads. Boletín Científico Ideas y Voces, [S. l.], v. 5, n. 2, p. Pág. 377 – 404, 2025. DOI: 10.60100/bciv.v5i2.233. Disponível em: http://ciciap.org/ideasvoces/index.php/BCIV/article/view/233. Acesso em: 16 ago. 2025.