ENCARNACIÓN TOALA, Erlyn Joshua; MOREJÓN RUIZ, Andrea Silvana. Efecto de dos métodos térmicos sobre las características fisicoquímicas del pulverizado del frutipan (Artocarpus Altilis): Effect of two thermal methods on the physicochemical characteristics of pulverized breadfruit (Artocarpus Altilis). Boletín Científico Ideas y Voces, [S. l.], v. 2, n. 3, 2022. Disponível em: http://ciciap.org/ideasvoces/index.php/BCIV/article/view/23. Acesso em: 17 ago. 2025.