Morocho Oñate, M. K., Oyola Pacheco, E. S., Sánchez Albán, M. C., Pilicita Porras, D. D., & Moreno Malla, K. A. (2025). Obtención de pulverizado de kiwi y su aplicación en la preparación de panes dulces.: Obtaining kiwi powder and its application in the preparation of sweet breads. Boletín Científico Ideas Y Voces, 5(2), Pág. 377 – 404. https://doi.org/10.60100/bciv.v5i2.233