Encarnación Toala, E. J., & Morejón Ruiz, A. S. (2022). Efecto de dos métodos térmicos sobre las características fisicoquímicas del pulverizado del frutipan (Artocarpus Altilis): Effect of two thermal methods on the physicochemical characteristics of pulverized breadfruit (Artocarpus Altilis). Boletín Científico Ideas Y Voces, 2(3). Recuperado a partir de http://ciciap.org/ideasvoces/index.php/BCIV/article/view/23