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Morocho Oñate, M. K.; Oyola Pacheco, E. S.; Sánchez Albán, M. C.; Pilicita Porras, D. D.; Moreno Malla, K. A. Obtención De Pulverizado De Kiwi Y Su aplicación En La preparación De Panes dulces.: Obtaining Kiwi Powder and Its Application in the Preparation of Sweet Breads. BCIV 2025, 5, Pág. 377 - 404.