Bustamante Moreno, K. A.; Mera Molina, D. N.; Sánchez Albán, M. C.; Granizo Ramos, P. C.; Nagua Guzmán, J. A. Evaluación Del Porcentaje De Pulverizado De arándanos Empleado En El Merengue francés Para La elaboración De Productos De pastelería.: Evaluation of the Percentage of Blueberries Used in French Meringue for the Production of Pastry Products. BCIV 2025, 5, Pág. 355 - 376.